准备一根大白，洗净去皮等待⌛️
嚓成丝儿、千万不要用小孔，萝卜丝儿太细就不脆了
我是一整根都嚓完了……做完很大一盘，一个人吃饭的小伙伴半根就够了
粗细大概是这样。然后撒盐，目的1⃣️去除萝卜多余的水分2⃣️让萝卜更入味
腌萝卜丝儿的时候可以开始调料了：糖、醋、酱油、辣椒酱。最后放蒜末
我的秘诀是放上蒜末之后浇热油，大家可以试一试
5-10分钟左右萝卜腌好了，把多余的水分挤出来，萝卜丝装盘
浇上调味汁（因为本人挑食不吃葱所以没放，香菜忘买了就只能这样了....）喜欢吃葱和香菜的浇完汁切段放上就行