【北鼎烤箱食谱】超好吃的薄荷芥末烤羊肩排

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作者: 鹿啊糗
食谱改编自厨神弗朗.亚德里亚的薄荷芥末烤小羊肉,因为我特别爱吃羊排,所以突发奇想换了主材,不仅省事儿,口味还一样好吃~ 这道羊肩排口感非常软烂,因为加水低温烘烤了一个小时,从烤箱里拿出来的时候,骨头都酥掉了。从口味上讲,因为加入了粗粒芥末籽酱和薄荷,所以很好的中和了羊肉的膻味,且十分解腻。 吃的时候一定要沾满汤汁,撒点薄荷,肉香和薄荷的清香混合在一起,包你忘掉一天的烦恼,哈哈哈!

用料

【北鼎烤箱食谱】超好吃的薄荷芥末烤羊肩排的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

羊肉用厨房纸巾擦干血水

步骤 3

撒上黑胡椒碎和盐调味

步骤 4

静置半个小时

步骤 5

平底锅加入适量橄榄油,将羊肩排煎至两面略金黄

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步骤 6
步骤 6

重新放入烤盘

步骤 7

均匀抹上芥末籽酱

步骤 8

加入林喼汁、酱油、清水,取适量新鲜薄荷叶,铺在羊排上

步骤 9

用锡纸封好

步骤 10

推入烤箱180度中层烤一个小时

步骤 11

中间我打开烤箱掀开锡纸观察了无数次,不要学我,我不是因为馋,嗯,我是为了写菜谱,观察!一定是这样的!

步骤 12

啊!此刻我没什么想说的了

步骤 13

就吃啊!不好吃你打我!

步骤 14

别看我步骤多,其实很简单,哈哈哈!

【北鼎烤箱食谱】超好吃的薄荷芥末烤羊肩排的小贴士

很重要的建议!多烤几只!哈哈哈哈哈!

菜谱创建时间:2019-07-28 16:10:25
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