我煮的比较少，配料也比写的要少哦
毛豆放入清水中 泡5分钟后 用手仔细搓洗干净
为了更好入味 用剪刀把毛豆的头部剪掉 剪掉一端就可以了 不用头尾都剪掉 忒麻烦的
处理干净的毛豆 沥干水后备用
锅内加入清水 放入八角、花椒和辣椒
大火煮开
然后将毛豆放入 敲黑板，划重点了啊！ 不！要！盖！锅！盖！ （盖锅盖容易使毛豆的颜色变黄） 中火煮8-10分钟 （超过10分钟，豆子吃起来口感会渣渣）
关火前最后1分钟放盐 多放一点好入味
在锅里浸泡1个小时等待冷却 或者换个容器 在冰箱冷藏室里浸泡一个小时 即可食用
如果吃不完 一定要把汤倒掉后 密封放在冰箱冷藏区保鲜