准备辅料：把西红柿切丁，姜切片，蒜拍碎，豇豆切条，卤肉掰成一小块一小块。水烧开后，用蒸锅将面蒸8分钟，用少许香油拌匀，把面团扯开。
炒菜：用卤汁上的油炒菜，把葱姜爆香，加入香料，豇豆，番茄翻炒至六成熟，加入卤汤，一点盐炒匀。后将菜与面拌匀，先不要倒汤，如果面团比较干再逐步加菜汤。
拌匀后上锅蒸10分钟，关火后立刻取出，用两双筷子🥢打散，装盘即可使用。