万能的油煮菜配方

以今日地里收到的一盆苋菜苗为例，配了3瓣蒜。

过滤水、黑芝麻油、蒜片倒入锅中煮沸。

放入苋菜，转小火，盖锅盖焖半熟，翻炒再焖2分钟至蔬菜变软。

出锅，食之…

以菠菜为例：半斤菠菜、8朵木耳。菠菜洗净、去根、切段，焯水备用；木耳泡软，去根、掰小朵，焯水备用。