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卤毛豆
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作者：
丽子_厨房
用料
卤毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆用盐搓洗干净，剪去头尾方便入味；
步骤 2
热油锅把小米辣、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角、花椒一起放入锅中爆香；
步骤 3
把图二配料炒香后，倒入毛豆炒至变色，再加入蚝油，生抽，冰糖翻炒均匀；
步骤 4
锅里加热水没过毛豆，煮开，加入老抽拌匀；
步骤 5
煮开后小火焖煮半个小时，中途加入少许盐，待毛豆有点软烂后大火收汁，即可享用！
卤毛豆的小贴士
同样的方法可以卤莲藕，豆皮之类的，喜欢重口味的可以多加点辣椒，当零食吃，过瘾！
菜谱创建时间：2019-07-28 21:05:38
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