全麦粉大概是130这么多吧。我称了一下忘记记了。具体量根据自己来反正就是水多了加面，面多了加水哈哈哈哈。把酵母和盐放进去一起和成面团。或者糖也行，加速发酵。但是心理作用糖不好，还是盐吧。
葱切好加一点点油和小苏打，小苏打为了不变色。其实我觉得变不变色无所谓，反正都一个味。
面团发两倍大这样。
排气揉成一个面团然后擀折叠再擀，四五次之后这样差不多擀成个长方形就行了。全麦粉延展性不好。我擀的形状更不好。不过无所谓！
抹一次薄薄的油差不多也就几滴。然后把葱铺在上然后撒一层薄薄的盐。有椒盐更好！可惜我没有。我也不知道她为何一直盯着我看，有可能是想吃！
卷起来。然后切成大小均匀的条，我的面只够做四个，我就切了八个。
就这样两个两个叠上去。然后用筷子从中间压一下就好了。过程忘记拍了，下厨房上面全比我做得好。建议不要用那种拧的花卷方法。全麦延展性太差了。容易断的！！我实验了！
放锅上二次发酵。十几分钟吧。然后整十五分钟左右。闷个三五分钟再开锅。蒸好的图忘记拍了。下次再补。虽然没有白面的好吃，但是也香香的呀！