丝瓜酱（下饭菜）

丝瓜去皮切片，青椒、葱改刀，今天只有一个小青椒了，配青椒可以顺便吃到酱青椒，当然不喜欢也可以不用。

倒油，先炒葱，再下青椒翻炒几下

丝瓜炒至边缘开始变透明加黄豆酱。我这里是两根丝瓜一勺酱

加水烧开转小火，至丝瓜透明变软。

黄豆酱是咸的，我们家口味淡，直接出锅，如果需要可以再放少许盐。