番茄土豆烧牛腩

牛腩汆水去除血沫，捞起来沥干水。 冷水放几片生姜，少许料酒，水开后放入牛腩。

锅里放少许油，炒香料，倒入牛腩继续翻炒，加入适量生抽耗油，适当炒一会，盛起来备用。

锅里到适量油，炒番茄，小火慢炒，炒到番茄有点烂，出汁。

炒好的番茄，加入适量水，放入刚才炒好的牛腩，放入土豆，开始慢炖。

偷懒的我最喜欢用高压锅，因为可以不用管它，不用担心水干了。直接选个牛肉键。