大白兔慕斯蛋糕

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作者: 鱼鱼手工坊
以下是6寸模具的分量......

用料

大白兔慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把奥利奥饼干刮去内馅

步骤 2

放入保鲜袋里用擀面杖擀碎,或者用搅拌机打碎也可以

步骤 3

黄油放入微波炉加热40秒,让其溶化倒入擀碎的奥利奥饼干里混合搅拌均匀,然后倒入模具里压平整,放入冰箱冷藏待用……

步骤 4

牛奶+大白兔奶糖混合放到小锅里

步骤 5

用中小火加热至奶糖完全融化

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步骤 6
步骤 6

接着转到最小火后,加入奶油奶酪,

步骤 7

混合搅拌至奶油奶酪完全融化并融合在一起

步骤 8

为了口感更顺滑,过筛一两次

步骤 9

接着趁奶糊还热着的时候,快速把提前浸泡好的吉利丁片挤干水份放入到奶糊里

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

淡奶油加入10-20克的糖(甜度随意调配),打发至半流动状态

步骤 12

然后倒入到奶糊里

步骤 13

混合搅拌均匀即可

步骤 14

接着把慕斯糊倒入模具里

步骤 15

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-6小时以上……

步骤 16

脱模的时候,用热毛巾在周边捂一下就可以

步骤 17

这款大白兔慕斯奶味非常浓郁哦……照片都没照完就迫不及待地开吃啦……😂😂

菜谱创建时间:2019-07-28 22:55:07
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