中种面团中所有材料放在一起搅拌成面团，注意水分不要太多，略软成团就可以。
中种面团放在冰箱里，放置18个小时以上。
将中种面团切成小块儿，放在和面桶里。
主面团中所有材料放在一起搅拌除黄油以外。
搅拌至面团不沾和面桶，能拉出大后魔时放黄油。
搅拌至出手套膜状态。
把面团揉成光滑的面团，进行一次发酵。
面团发酵至一倍大，用手在面团上桶个洞，面团不回缩表示面团发酵成功。
将面团分成六等份滚圆，静止15分钟。
将面团擀成牛舌状，放适量蜜豆。
进行一次整形。
二次整形。
放入吐司盒中，准备发酵。
发酵至九分满，ok。
刷上蛋液，撒上芝麻。
进行烘烤上火170度，下火200度，烤制40分钟。
脱模前要用力振膜，防止吐司塌陷。
烤到20分钟的时候观察一下，如果上面出现火大状态，要盖上锡纸继续烘烤。