白灼菜心（带肉改良版）

Name: 白灼菜心（带肉改良版）
Ingredients: 一把菜心; 1勺蚝油; 5瓣蒜; 1勺生抽; 适量姜; 适量盐; 适量糖; 1根广式腊肠; 1个小米椒

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作者：舌尖上的喜悦

用料

白灼菜心（带肉改良版）的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，开水白灼，捞出控水，表面放蒜末，姜丝，小米椒摆盘。（这里的小米椒主要起到点缀作用，没有可不放，喜欢辣的也可以放到锅里炒一下）

步骤 2

生抽、耗油、糖、盐、蒜末，搁小碗中加一勺水，可以用上一步烫菜心的水，搅匀备用

步骤 3

热锅凉油，下姜丝，下广式腊肠翻炒片刻，加入调好的汁，烧开浇汁即可。（家里正好还有煮面条剩的一颗小油菜，拿来摆盘用了✌）

白灼菜心（带肉改良版）的小贴士

1.姜丝、蒜末一分为二使用，嫌麻烦的可放在调汁里，这样蒜味重一些。也可以都摆盘里，蒜味轻，姜味重。 2. 广式腊肠起增色添香的作用，既可以让菜更好看，又可以遮盖白灼的寡淡，对于无肉不欢的我来说，简直大爱😍

菜谱创建时间：2019-07-29 10:48:21

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