椰汁千层马蹄糕

先调黄色部分：1.找一个容器，倒入一碗马蹄粉和两碗清水，搅拌均匀，成为生浆。2.准备一个小锅，在锅中倒入大半碗红糖和两碗清水，搅拌均匀，煮至沸腾，红糖全部融化，成为红糖浆，并关火。3.把第1步调的生浆，舀一勺倒入锅中红糖浆中，一定要边倒入边快速搅拌均匀，成为熟浆。4.把熟浆倒入第1步的生浆中，边倒入边搅拌均匀，这样，黄色生熟浆就调好了！

再调白色部分：1.找一个容器，倒入一碗马蹄粉和两碗清水，搅拌均匀，成为生浆。2.在锅中倒入大半碗白糖和一碗清水、一碗椰浆，搅拌均匀，煮至沸腾，白糖全部融化，成为白糖浆，并关火。3.把第1步调的生浆，舀一勺倒入锅中的白糖浆中，一定要边倒入边快速搅拌均匀，成为熟浆。4.把熟浆倒入第1步的生浆中，边倒入边搅拌均匀，这样，白色生熟浆就调好了！

开始蒸：1.蒸锅中的水沸腾后，放入容器。2.倒入一勺小黄，铺平整后，盖上锅盖蒸熟，大概3–5分钟，具体时间要看浆的厚度。3.小黄蒸熟后，再倒入一勺小白，蒸熟。4.这样一层黄一层白地蒸，直到装满容器，底层与表层一般是同颜色。

最上面的一层蒸好后，就可以关火了，这时不着急切块，必须要等完全凉了再去切。

脱模切块！（为了更好地脱模，蒸糕之前在容器里刷了一层油，所以脱模后表面有些小孔。）

一般切成方块♦️的，椰香浓郁的千层马蹄糕完成！