砂锅土豆锅巴饭

米洗净浸泡1小时，最少30分钟

准备好其他材料，土豆切块，香肠、酱肉切片

1、浸泡好的米放入砂锅，因为米提前浸泡过现在水不要过多，和米平齐！！！ 2、再往水里倒入两勺油米饭更香锅巴也更容易形成…大火烧开🔥🔥🔥（不开盖怎么知道有没有开？？砂锅盖子上面的蒸汽孔往外溅水就是开了，哈哈哈😄） 3、烧开后超小火烧5分钟，火🔥一定要小！ 4、5分钟后关火不要开盖再闷5分钟。

另外一个锅倒入稍多油，先将土豆块进行煸炒，待有少许锅巴出现再倒入香肠和酱肉一起炒片刻，香味出来后关火。

1、5分钟闷后将炒好的土豆、香肠、酱肉铺平在焖煮好的米饭上（我懒得摆盘，反正等下要搅拌）…懒就一个字…。 2、将所有酱料调好浇入锅中。 3、继续小火🔥烧5分钟。 4、关火焖5分钟。