水和油一起，搅拌至乳化浓稠变白
分离蛋清蛋黄，把蛋清放到无水无油的盆里，送去冰箱冷冻
搅匀蛋黄液
筛入低筋面粉65g
加入小葱，肉松，肉松可事先切碎些
搅匀放置备用
蛋清从冰箱拿出，倒入50g糖2g盐
打发至干性
150°预热烤箱，先将1/3的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀
倒回蛋白盆里，一起搅匀
倒入模具轻振几下，烤箱150°烤45分钟左右
出炉后倒扣至冷却后再脱模，切件开吃吧