香辣椒盐虾

新鲜基围虾洗净，除去虾头、虾线

开背，用剪刀把虾背部剪开（从头往尾巴），会更加入味。

腌制，加料酒、姜片、淀粉、盐拌匀腌制15分钟。

炸虾，油烧至八成热倒入虾炸至两面金黄，捞出。

热油将姜、蒜、辣椒爆香，在加入炸好的虾。翻炒

加入椒盐、葱花。一道简单的香辣椒盐虾就做好了。