藕去皮，切片，泡水。
120℃煮开水后，放入藕片，5分钟捞起。 把表层的粘粘去掉。
放搅拌勾和油，120℃2分钟L档爆香。
加入藕片，水和所有调味料除淀粉水外，设置110℃2分钟L档，最后30秒倒入淀粉水和葱。
完成。