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零失败的墨西哥面包
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作者：
清雅小厨1
用料
零失败的墨西哥面包的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
把主面团食材放在面包机或者厨师机揉面（也可以用手），揉出结实透明的手套膜。
步骤 3
整理面团放在盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵二倍大
步骤 4
把发酵好的面团倒在案板上排气
步骤 5
分割成5个小面团，滚圆盖上保鲜膜发酵二倍大
步骤 6
等待面团发酵过程，做表面的墨西哥酱， 将软化好的黄油加盐搅拌均匀
步骤 7
分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀
步骤 8
把低筋粉过筛到里面，搅拌均匀
步骤 9
做好的墨西哥酱
步骤 10
豆沙馅分割5个，搓圆盖上保鲜膜备用
步骤 11
取一个发酵好的小面团，摁扁包入豆沙馅，收好接口
步骤 12
把光滑的一面朝上放入烤盘，，墨西哥酱装入裱花袋里，剪一个小口子，在上面挤三分之二墨西哥酱
步骤 13
墨西哥酱不要挤太大面积
步骤 14
送入烤箱170～180度烤15分钟
步骤 15
成品图
零失败的墨西哥面包的小贴士
1⃣每台烤箱温度不一样根据自家烤箱温度设置温度 2⃣.面粉吸水量不同，根据自家的面粉吸水量增加或者减少液体用量
菜谱创建时间：2019-07-30 16:39:09
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