1️⃣把虾洗干净，去头、去壳以及清理虾线，期间准备一只锅，烧开水，放几片姜、葱、料酒煮熟，捞出后放进冰水泡几分钟（可使虾肉爽脆）
2️⃣如图，准备其他材料（忘记买小米椒了，所以后面加了辣酱🙈）
3️⃣锅里放一点油，放入蒜蓉、洋葱、小葱花稍微炒一下，带出香味
4️⃣虾仁捞出，沥干水分，放入百香果、柠檬、香菜、步骤3️⃣
5️⃣分别加入耗油、酱油、香油、白糖、辣酱等，拌均匀（这里酱料的量，根据虾仁的量，以及个人喜好适量添加，如果有了小米辣，辣酱可不加）
6️⃣拌均匀后，试吃，再做味道的调整！这里的柠檬，我是一半切片，一半挤出汁加入
7️⃣最后封口，放入冰箱等待2个小时以上，入味即可来吃