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清蒸鱼
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作者：
一锅泡
用料
清蒸鱼的做法步骤
步骤 1
把鱼肚子用牙刷洗干净，黑黑的，红红的通通去掉，这是腥味土味的来源。
步骤 2
洗好的鱼肚
步骤 3
在鱼背划两道直到大骨（不会影响外观且容易蒸熟）
步骤 4
把鱼抹干，把盐均匀抹在表面和里面。
步骤 5
葱切段，把姜丝和葱洒在内外，番茄切八份洒入
步骤 6
用陶瓷汤匙垫起鱼身
步骤 7
酱料调配： - 把糖，鱼露，酱油倒入碗里搅匀再淋上鱼身。
步骤 8
水开后入锅蒸7分钟，记得盖好盖子
步骤 9
时间到，熄火开盖把香菜切碎洒入再盖上用余温焖2分钟，上菜！
清蒸鱼的小贴士
好辣的朋友可以把两三条指天椒直切，刮去种子放入一起蒸。
菜谱创建时间：2019-07-31 00:12:07
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