家常菜谱6⃣️-香煎杏鲍菇(素肉的滋味,了解一下)

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作者: 李沐籽
俗话说:“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”,这“一条腿”的就是指菌菇类食材。 杏鲍菇具有美容消脂,健脾消胃和增强免疫力的功效。而且它自带一种肉类的口感,用这种小火煎,大火烹的方式,既入味,又上色。无论素食者还是肉食者入口都会有种满满的幸福感。

用料

家常菜谱6⃣️-香煎杏鲍菇(素肉的滋味,了解一下)的做法步骤

步骤 1

白芝麻炒熟备用,杏鲍菇纵向切厚片,然后用刀尖在两面都切出稍微密集的网格状花刀。

步骤 2

一、处理好的杏鲍菇片蘸调好的汁水; 二、平底锅中倒少许油,烧热后,整齐而有些许间距的平铺好杏鲍菇片。小火煎炸,翻面再煎,直至杏鲍菇体积明显缩小后倒入剩余汤汁; 三、大火烹煮至汤汁完全被杏鲍菇吸收,就可装盘了; 四、最后撒上熟芝麻和葱花做点缀凹造型。

菜谱创建时间:2019-07-31 13:00:10
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