两个鸡蛋打散，加1.5倍的温水，适量的盐继续打匀过滤一遍。
水开后上锅，碗上面盖个盘，小火蒸六分钟，关火后焖五分钟。起锅用刀划成菱形状，放入酱油和葱花。嫩滑的蒸蛋做好啦！
第一次上传菜谱，讲的不够详细，请多谅解。