红薯粉丝先用白开水泡10分钟，泡软后捞出沥干水，香菜切碎备用。
调料全部放入面碗里备用。
锅里烧开水把青菜煮熟。
加入红薯粉丝煮开。
煮开1～2分钟粉丝软了就关火。
盛几勺烧开的汤水到调料碗里拌匀，汤水视乎粉丝份量增加，大约半碗汤水就够了。
把青菜粉丝盛到调料汤碗里。
撒上香菜、榨菜，酸辣红薯粉丝就漂亮地完成了，开吃吧😍