准备好所有食材。
虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。
紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。
鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。
锅中倒入开水。
用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。
加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦～
开吃吧。
1、搅拌虾肉的时候一定要顺着一个方向，要不然会很散不容易抱团。 2、可以随意搭配一些蔬菜，有菜有肉更健康哦～