鸭血炖豆腐+金针菇

准备食材。

首先把洗好的豆腐和鸭血焯水，捞起，沥干水分待用。

锅里倒油，依次放入辣椒、蒜、花椒、外加一勺豆瓣酱。

快速煸出红油，加一碗水，里面加入生抽，料酒。

再把鸭血、豆腐、金针菇统统放进去煮一会，大概十几分钟。离火前加入一点点盐（看个人口味）胡椒粉，糖即可。