毛豆淘洗干净，入开水锅➕少许食盐煮三分钟去除豆腥味
将毛豆捞出控水剁碎，加入适量胡椒盐
两片肉卷错位平放
将毛豆碎放在肉片上
将肉片卷起
再重复步骤3，铺两片肉片，将肉卷再卷至一层
麦子厨房美食锅倒入食油，中火加热
将卷卷肉包裹淀粉
再包裹鸡蛋液，然后再包裹一层面包糠（做的时候才发现，面包糠被我家小不点喷了一袋子自来水，坏掉了）
油温七成热，放入卷卷肉炸至金黄
取出控油装盘，番茄酱可配可不配
任何火锅用肉卷都可以制作 也可换成青豆