先准备好所有主食材;
西红柿洗净切块，不喜欢吃皮的，就用热水烫下再撕皮;
鸡蛋用筷子打散，约两分钟左右;
锅内倒入适量金龙鱼玉米油开中火稍微烧热;
再倒入西红柿翻炒片刻;
再倒入西红柿翻炒片刻;
烧开后用筷子在锅中顺时针画圈，再逆时针徐徐倒入蛋液，用这样的方法蛋液会成一片片的蛋花;
再放入适量盐，生抽调味，撒上葱花;
关火出锅，红红的西红柿，黄黄的鸡蛋，绿绿的葱花看起来就很有食欲哦!
1.西红柿用玉米油先炒制味道更香； 2.蛋液倒入锅内后，要及时用锅铲轻轻从底部铲起，防止蛋花粘锅； 3.一定要等蛋液凝固成蛋花了才能放盐，否则盐放早了蛋液是散的，无法凝固。