懒人必备：又软又好吃的快手煎饼果子（夏天的续命神器）

面粉加清水调成糊状，搅拌到没有面粉颗粒，浓稠度和酸奶差不多，然后静置几分钟。

在面粉静置的时候，准备如下：生菜洗净，胡萝卜刨丝，鸡蛋、肉松和熟黑芝麻准备好，一片火腿煎熟。

锅里倒几滴油，用锅铲均匀涂抹锅底，以防糊底

开小火，锅刚开始热就把面糊倒入，缓慢转动锅底，让面糊均匀摊开。 过一分钟左右，用锅铲轻轻推动从饼外围到底部，如果能全部推动就说明可以翻面了，不要硬来，否则会破的。 锅铲沿着饼的一圈从外到里从上到下，慢慢推，推到饼底的位置，把饼推到锅铲上，然后迅速翻面。 别管翻面后饼在什么位置，先不要动，隔十多秒后再把饼慢慢推到锅中间位置，然后在饼上打一个鸡蛋，用锅铲慢慢推开鸡蛋，铺满整一个饼面，再在上面撒上黑芝麻，然后静待鸡蛋凝固，全程小火，不要着急。

等到鸡蛋黄和蛋白基本凝固了，这时候就可以翻面了，用刷子蘸取适量甜面酱或海鲜酱，均匀涂抹在没有鸡蛋的这一面，再挖一勺自己喜欢的花生酱涂均匀。