琵琶腿用剪刀剪开去骨头，两面均匀抹点盐和料酒，放入冰箱冷藏格腌制两个小时以上(这步是为了鸡肉里面入味)
腌制好后拿出来，用叉子戳戳戳，戳无数洞，两面都要戳，有洞的话煎的时候缩水不会那么严重
盒马鲜生买的三岛照烧汁，照烧汁50ml，水100ml，蜂蜜一勺，加入碗中搅拌均匀。
西兰花胡萝卜洗干净切好，锅烧水，水开以后放入西兰花胡萝卜，加一点盐下去焯水，断生后即可捞出。这是配菜，捞出后用碗装着放一旁备用
平底锅放一点点油
先鸡皮向下煎，稍微煎一下后翻一面，全程小火煎
煎鸡肉那一面时用铲子压着点，这样更容易上色，煎到两面焦黄
倒入调好的照烧汁水，加锅盖煮
中途翻个面继续盖着煮
煮到汁很浓稠的时候加一点白芝麻，继续小火收汁，收好汁关火，趁热夹出来切成条
和煮好的蔬菜一起摆盘，颜值还不错
照烧汁有点咸，所以不建议经常给娃吃，偶尔换换口味