猪蹄买的时候忘了上面有猪毛了，结果可费劲了！我让卖猪蹄的给我剁的。新鲜猪蹄剁小块儿凉水下锅扔5片姜和3个葱段水开后煮五六分钟！把血沫捞出，最后洗干净猪蹄备用。（因为有猪毛我是挨个拿猪毛捏子拔的，如果整个猪蹄的话可以用煤气灶烧糊然后用钢丝球刷，最后得自己剁）
锅里下油和冰糖炒糖色，下入猪蹄炒上色，倒入生抽、老抽、陈醋、蚝油和料酒。然后下入上面所有的香料！
炒锅里面加水烧开后尝尝咸淡味儿后倒入电压力锅中！电压力锅加入水与猪蹄齐平或者再少点（我是要汤汁！因为一顿吃不完热的时候怕干巴喽，所以我倒入与猪蹄齐平的水）最后倒入洗干净的豆子，盖上盖子
电压力锅拧到30分钟（豆类蹄筋），我是晚上做的，压力锅跳后拔电焖了一晚上，准备早起出锅早起和中午吃（早起吃事实有点腻）如果当时吃可以马上出锅。
我是晚上做的，早起把猪蹄和黄豆挑出来放入炒锅里，我挑豆子挑的烦了，最后没调完就不挑了。你们可以用料包把所有香料包起来，比较省事儿！密漏放锅里用勺子捞点原汤放锅里大火炖煮几分钟！可以出锅吃饭喽
软软糯糯的可爽了！而且豆子也是面面的感觉
是不是很有食欲吧😂！可以尝试一下哦