准备材料，我用的宜家1L的密封罐，半颗圆白菜，半颗胡萝卜，半袋白醋，大概八九根小米泡椒
圆白菜切块，胡萝卜切条，(还可以放西芹，粗点的那种) 放在一个盆里，撒适量盐，撒了半勺盐，(盐不需要太多)一勺糖的样子，然后戴一次性手套抓啊抓，(抓了两三分钟的样子)抓到略出水就行了， 然后把抓好的菜放进罐子里，我先倒了凉白开，然后才倒了白醋，边倒醋可以边用手沾着尝一尝，调到自己喜欢的酸度即可，(新手建议宁淡勿酸，不够酸之后可以加白醋)，然后切了五片姜，四五瓣蒜，八九根小米椒，完事儿
我前一天泡的第二天就打开吃了，这是跟很会做饭的妗妗学来的，一次就成功了