小葱切去葱白，切段。洋葱切丝。（记得控干水分）
起锅烧油，油温不要太高，下洋葱，中火转小火，洋葱炸至金黄捞出。（主要不要炸焦，要搅拌）
下小葱葱段，炸至表面焦黄变色（一定注意火候，一定要搅拌！不要炸焦了，味道会变苦。）
加泡好的海米、白糖、生抽、老抽，中火煮开，转小火再煮十分钟。