将低钠虾皮洗净，温水浸泡20分钟； PS：优先推荐低钠虾皮，普通虾皮太咸不建议；温水浸泡可去掉一些胺类物质和咸味；
将低钠虾皮洗净，温水浸泡20分钟； PS：优先推荐低钠虾皮，普通虾皮太咸不建议；温水浸泡可去掉一些胺类物质和咸味；
将土豆去皮，切成小块状； PS：土豆要选新鲜的，不要买出芽土豆，有龙葵毒素哟~
将土豆放入蒸锅，中火蒸熟；
将土豆捣碎成泥； PS：用捣泥器或勺子压碎都可以~
将小芹菜洗净，放入沸水中焯约30秒； PS：焯水能祛蔬菜中的残留农药和植酸，不用焯熟，只要焯软就可以了~
将焯软的小芹菜切碎； PS：尽量切碎一点，不喜欢芹菜的宝宝可以换成其它绿叶蔬菜；
将切碎的芹菜和虾皮加入土豆泥中，再加入一个新鲜的鸡蛋液；
将所有食材顺时针搅拌均匀，搅拌至完全融合在一起； PS：1岁以上可以少量加点盐调味；大人吃可以加点胡椒粉之类的香料~
中途加入适量的铁棍山药粉，继续搅拌至粘稠状； PS：有些人喜欢用淀粉，我是用铁棍山药粉代替了普通淀粉，提高营养密度，还能强化健脾胃，如果没有就用淀粉代替；建议山药粉后面再放，从少量开始加，方便调整土豆糊的浓稠度；
中火热锅，在不粘锅中刷一层食用油，用勺子取一勺土豆山药泥，轻轻倒入锅中，弄成圆形状或借用模具做成不同的造型，调成最小火慢慢煎； PS：最简单的造型还是圆形，一定要调最小火，不然容易煎焦了~
当土豆饼煎至凝固后，用铲子翻面，继续用最小火慢煎，煎至两面都凝固成型，熟了即可； PS：一定要用最小火，可以反复翻面煎成形，如果判断不了是否熟，可以轻轻掰一一个饼观察一下内部是否凝固成形即可~
软香美味的土豆山药虾皮饼出炉了，可以搭配自制番茄酱一起吃，也可以搭配牛奶、水果当营养早餐，营养又好吃~
我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806