一个不太正宗的家常卤肉饭

五花肉一条，清水浸泡去除血水。 洋葱一颗、香菇五颗、葱姜蒜适量。

香菇切丁备用。 葱姜蒜切末备用。 洋葱切段备用，真的超级辣眼睛！

洋葱酥，自家宽油炸实在太浪费啦，开小火炸到水分出来就好啦。

五花肉焯水后切0.5厘米见方小丁。

下五花肉炒至逼出油，放一粒黄冰糖。加入葱姜蒜末、五香粉，继续炒。 洋葱本来就有甜味，所以糖不要加太多哦。

将肉扒拉到一边，下香菇用炒出的猪油微微炸一下。然后翻炒均匀，加入炸好的洋葱酥，加酱油、生抽多一点老抽少一点。

加入开水，水煮蛋，小火慢炖一小时，出锅。

香喷喷的卤肉饭，不喜欢吃青菜配了西兰花也很不错哦。

嘻嘻嘻蔬菜党就吃这份。