梭子蟹炒年糕

梭子蟹斩件洗净，年糕泡软。

梭子蟹蘸生粉，下油锅煎至金黄。

把油炸过的梭子蟹盛盘备用。

姜切片，蒜切末，葱切段，另起油锅煸炒出香味。

下梭子蟹，毛豆，年糕翻炒，加料酒，生抽，热水煮5分钟，再加盐，糖，味精调味，即可出锅。