碗里取半碗水，打进一个鸡蛋
鸡蛋和水混合打撒，加入十三香，盐，混合
加面粉，一点点加， 成稀酸奶状无干面粉， 无颗粒即可！
电饼铛或者平底锅刷油 预热1分钟
把面糊平铺在饼铛里，盖上煎1分钟左右，面糊定型的状态 在上面打一个鸡蛋！用铲子把鸡蛋划散，均匀的平铺在饼皮上
韭菜洗干净切碎
马上撒上韭菜碎或者葱花碎， 让韭菜粘在鸡蛋液上，盖上煎一分钟
等下层金黄的时候，翻个， 煎半分钟就熟了
出锅啦
美味
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这个饼，调面糊是关键，面糊调好了你就成功7成了！新手可以调好后煎一个试试稀稠 1.如果面饼不好翻个，不成型，容易烂就是面糊稀了，再加适量面粉调面糊！要等一面金黄再翻面 2.如果饼太厚或者太硬就是面糊稠了，再适当加水调面糊 3.饼太干还有种可能就是煎的时间过长，煎干了！