薯条切成门杠子状（夸张）粗大的长方体
泡5分钟水去掉表面淀粉
捞出
清水里放入点盐🧂，烧开后放入薯条煮2-3分钟。（时间不能再多了。）至稍软即可。
捞出用厨房纸吸干水份。a.烤箱烤：锡箔纸上刷些油（怕粘）均匀排列上薯条。这里分下枝桠：1.想吃椒盐味儿的就撒些胡椒粉和盐🧂调味均匀。2.可以什么都不放，烤熟后蘸番茄酱吃。（b.油炸：厨房纸吸干水分，稍加2小勺淀粉大面积抖几下，放油锅炸6分钟，热油再复炸2分钟。出锅。）
不用预热，直接230度25-30分钟。似乎稍稍膨胀或者收缩即可。最后几分钟要看好，不要离开，边缘稍焦即可。
蘸番茄酱或者空口吃都很美味哟
好吃😋绵糯的口感，品种不同口感会有差异。
1. 薯条要粗一点。 2.不要煮时间长了。 3.追求完美可以切掉边角成标准长方体。 4.椒盐味儿的一样好吃 5.同样方法可以做烤椒盐薯角。