可可麻薯面包（小美版揉面）

现在这天气空主锅需冷藏2小时，高粉+可可粉+糖+酵母+冰水一起放入主锅，10秒速度5搅拌均匀后6分钟揉面健。3分钟时加入盐和软化黄油。

取出面团，常温一发半小时。

麻薯部分的用料全部加入碗里，搅拌均匀，放入锅里隔水炖10分钟。此时碗里有黄油浮在上面，没关系，带手套多揉几下就好了。

一发结束，把面团均分成三个，松弛10分钟。麻薯也均分成三个。

面团擀卷成长方形，（擀卷后还是会缩小说明松弛时间不够请加时），麻薯也擀卷成长方形略小于面团，置于面团上面。加入蜜豆、葡萄干、坚果，从上往下卷起，两边收口整形。

烤箱里加热水二发二十分钟，具体看二发后状态不是看时间。拿出烤盘预热烤箱，筛入高粉，切割。

175℃22分钟。中间11分钟时加盖锡纸。

一个包可以两人吃，一个人吃真心太多太大。