里脊肉切成较小的丁，南瓜、西红柿、青辣椒都切成丁备用
热锅凉油，放入花椒熟香后捞出，放入葱花翻炒，然后倒入肉丁翻炒变白后放入西红柿继续炒，接着放入南瓜丁、青椒丁翻炒，点一点酱油放二小勺豆酱翻炒，添水继续炖至南瓜熟了，加盐调味即可，因为是浇面条的卤，要带些汤汁，味道稍重一些
面条我是自己擀的手工面
面条煮好后过水，装碗，浇上一大勺南瓜卤，美美的一碗非常适合夏天吃的爽口农家风味的南瓜卤面条出炉了