摘豆角，洗干净，控水备用
土豆去皮用刀切成囫囵块
五花肉切片备用
起锅烧油，放入花椒八角大料炒香加入五花肉，翻炒均匀，多炒一会，靠出油，干巴的最好吃，最香，然后加入豆角土豆翻炒，多炒一会，加入老抽，生抽，盐，糖，十三香，加入水超过豆角，小火慢炖，大火收汁。
加入适量鸡精，出锅。