胶东特色酱焖鲅鱼

Name: 胶东特色酱焖鲅鱼
Ingredients: 1条鲅鱼; 3片姜; 半根葱; 3瓣大蒜; 10粒花椒; 1个八角; 一大勺料酒; 一勺甜面酱; 一勺酱油; 10克白糖; 1个干辣椒

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作者：山东长岛渔家

海边家常菜经济鱼类，每家每户经常吃大鲅鱼也可以做丸子，红烧、包饺子等等

用料

胶东特色酱焖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净，切片葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒爆锅然后加入甜面酱炒香，加入料酒，酱油，白糖放鱼加入水，水一定要没过鱼大火烧开，小火慢炖急火收汁即可

步骤 2

出锅摆盘即可可以加点香菜，葱花等等

胶东特色酱焖鲅鱼的小贴士

甜面酱一定要炒香注意火候，很容易糊锅

菜谱创建时间：2019-08-05 18:39:04

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