【木耳炒肉】

木耳泡发，洗净撕小备用。 （我今天熬了排骨汤，水放的有点多，撕小后又用汤水泡到开始炒之前）

起锅烧油，放入蒜末和姜丝爆香，倒入猪肉，翻炒至猪肉变色，倒入木耳和黄椒一起翻炒。 炒至断生，加入一点水淀粉，防止粘锅

加入适量盐、鸡精、耗油、生抽、老抽，以及切好的大葱。 翻炒均匀出锅即可。