鲍鱼洗干净，肉和壳分离，在鲍鱼面上划花刀。虾去虾线。凉水下锅加料酒。煮五分钟后捞出。
蒜末爆香，放鲍鱼和虾。加入蚝油，生抽，翻炒后取出。
淘宝上买的鲍鱼鸡汁面。水开下面，煮熟放入酱汁。最后将鲍鱼和虾放在面里。