一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，加入黑胡椒。 姜、蒜打成沫，放入刚刚调好的酱汁中。
整鸡解冻，在鸡身上扎孔，刷上酱汁，把鸡放入密封袋中，反复揉搓。
将其从密封袋中拿出，放入烤盘上，撒上黑胡椒，放入烤箱。220°烤60分钟