荔枝剥皮。放在淡盐水里浸泡十分钟左右，可防止变黑
去核，把多余的水吸掉后，把馅料填入洞洞里。裹淀粉。
裹蛋液
裹面包糠
弄好的样子
炸
摆盘。
如果想吃带馅的就把自己喜欢的豆沙、肉类、海鲜类等馅料填到荔枝洞洞里再裹淀粉蛋液面包糠炸。当然也可以不填馅料