1.四大把青葱,取绿色部分。
2.切好的葱,洗净,沥干,待用。
3.12勺汤(小汤勺,不是盛汤的那种大汤勺)油,大火,热油,待热分批放葱(怕溅油)。
4.中小火,边搅拌边熬,熬到有的从开始焦了,转小火继续熬,待到所有葱都差不多焦了,关火。
5.待油温略凉,加5勺生抽,加6勺老抽,加6勺白糖(家里有糖尿病人的就加7勺木糖醇,我就是这么加的😜),开小火搅拌至起泡沫,关火。
6.待凉,装入密封罐中,冰箱储存,想吃的时候随取拌面即可,香,就一个字。🤩
拌好葱油的面,油光蹭亮,是不是看着很有食欲😋
葱油面,在配个营养汤,鸡汤来一个。
辅料:笋干,冬瓜,胡萝卜,油豆腐; 配料:少许盐 鸡汤熬两个小时,鲜的掉眉毛🤣
笋干要提前泡,否则一下次炖不软的