备料 番茄用开水烫去皮
牛肉开水烫一下，去血水
冰糖小火炒咖啡色加入牛肉
牛肉上色放花椒大料，葱姜蒜
加入去皮番茄🍅一个，加生抽，蚝油！开水，煮开！换炖锅，也可以直接换小火，煮两小时左右！牛肉烂了为止，高压锅煮更快
煮好牛肉后放入另一个去皮番茄🍅加入适量盐
下刀削面，捞出加入牛肉汤，我烫了两片生菜🥬一定要面条单煮，捞出放碗里，再加入牛肉汤
能吃辣的可以加点辣油^_^
牛肉用牛腩是最好的