把梭子蟹洗净掀掉盖子去掉腮，切成小块
把豆腐切成小块备用
起油锅放入姜蒜爆香，把切好的蟹一块块放入锅中煎至有点变色，倒入料酒、生抽、盐
再把切好的豆腐倒入，加入适量的开水煮沸
煮沸后约再煮一二分钟就关火撒上葱花即可出锅