把年糕切成条
把蟹洗净
一个蟹十字刀切成4块
起油锅放入姜蒜爆香再放入蟹,放入料酒酱油加了点开水继续烧至熟后出锅撒上葱花即可出锅备用
再另起锅打入鸡蛋炒散
倒入年糕炒到七八分快熟时
再把之前炒好的蟹倒入继续炒
出锅时撒上虾皮葱花即可
装盘上桌即可