干香菇泡发切小丁炒熟，牛肉切小丁炒熟。
不粘锅倒入色拉油不用很多，加入4勺豆瓣酱，一瓶340克的黄豆酱，搅拌翻炒，加入之前的香菇和牛肉，随后放入两块冰糖。大概鸡蛋那样大的两块。喜欢吃辣的可以加辣椒酱，我只放了一点点。
所有的配料和调料都放好后就是翻炒，小到中火就可以了，时间自己掌握，差不多了关火，等凉了放玻璃罐密封冷藏。